Monday, January 28, 2013

Aromas y sabores del vino de Cangas


Cuando de viaja se puede descubrir que los tópicos existentes de las gentes y los destinos sólo simplifican la realidad. De hecho, es usual oír que en Asturias tan solo hay sidra. Y si bien la hay y mucha, también en el suroccidente de Asturias hay una tradición de vino y viñas.



La tradición de vino en Asturias no es actual sino muy antigua. Las primeras alusiones al vino de Cangas datan del siglo IX, pero el apoyo al cultivo de viñedos y la producción de caldos se inicia desde el siglo XI al fundarse el Monasterio de Corias.



Aquel que visite las tierras de la Reserva de Muniellos-Fuentes del Narcea, puede aprovechar la posibilidad que le ofrece el Club de Producto Reservas de la Biosfera de Asturias de vislumbrar la verdadera historia del vino, mediante una visita guiada a la Bodega del Narcea. En ella, se elaboran los vinos de Pesgos, de manera que es la mejor manera de comprender su evolución del color, olores y sabores del vino de Cangas.


Además del vino, el visitante puede elegir seguir el rastro del oro para descubrir unas explotaciones auríferas que fueron iniciadas en tiempos de la dominación romana. Así, el Centro de Interpretación del Oro de las Montañas permite comprender quienes eran los pésicos, indígenas que habitaron estas tierras en esa época, al tiempo que muestra los métodos de explotación que los romanos utilizaban en yacimientos como el de Las Montañas.


La historia del vino de Cangas y del oro, constituyen dos de las ofertas de la Reserva Integral de Muniellos, un referente a la protección del entorno natural que posee elrobledal más importante de España.